Как лесно да си направим италианска пица вкъщи?
Прочети още: Как лесно да си направим италианска пица вкъщи?Мечтата за хрупкава, тънка и ароматна пица вече не изисква самолетен билет до Неапол. Всичко, от което се нуждаете, е малко търпение, правилните техники и качествени подправки. Ето как да превърнете кухнята си в истинска…
8те най-важни сирена в италианската кухня
Прочети още: 8те най-важни сирена в италианската кухняВ Италия съществуват над 2 500 вида сирена. Около 500 от тях можете да откриете в търговската мрежа, а над 300 са със защитен произход (PDO, PGI). Макар разнообразието да е главозамайващо, почти всичко в…
Пене Арабиата: Защо тази паста всъщност е „ядосана“?
Прочети още: Пене Арабиата: Защо тази паста всъщност е „ядосана“?Арабско ястие ли е Пене Арабиата? Или може би идва от слънчева Сицилия или Неапол? Около тази класика, която по популярност се конкурира дори със спагетите с доматен сос, витаят много митове. В Spizing обичаме…
Как да изберем качествена суха паста в магазина?
Прочети още: Как да изберем качествена суха паста в магазина?Изборът на суха паста в супермаркета обикновено е предрешен – посягате към марката, която рекламират най-често по телевизията, и готово. Но дали това е най-доброто, което можете да направите за небцето си? В Spizing вярваме,…
Паста Болонезе: Истината за соса рагу
Прочети още: Паста Болонезе: Истината за соса рагуКакво е сбъркано в соса Болонезе? Много неща… В Spizing обичаме да развенчаваме кулинарни митове, особено когато това води до по-вкусна храна на масата ви. Днес ще ви покажем защо класиката е класика и как…
Голяма риба на фурна: Италианската тайна на Капитана
Прочети още: Голяма риба на фурна: Италианската тайна на КапитанаДнешната рецепта за риба на фурна не е просто поредният начин за приготвяне на морски дарове. Да, тя включва нашия ароматен италиански микс подправки Spizing, но истинската звезда тук е една техническа хитрина при подготовката.…
Италианска наденица: Тайната на домашния вкус
Прочети още: Италианска наденица: Тайната на домашния вкусПрясната свинска наденица е крайъгълният камък на италианската домашна кухня. Тя е изключително универсална – използва се цяла, нарязана на парченца, печена или варена. В Италия е стандартна практика хората да купуват прясно приготвена наденица…
Свинско с лук по венециански: Италианска класика извън пастата
Прочети още: Свинско с лук по венециански: Италианска класика извън пастатаCiao, Bella Italia! Ти наистина си вечна. Красота, храна, кулинарна култура – всичко в Италия е създавано с векове, с толкова внимание и любов. И тъй като италианската кухня е много повече от пица и…
