Световни миксове
Испански микс
Универсален микс от подправки, базиран на сладкия испански пипер Ла Пастора и пушения пипер Пиментон. Използва се за подправяне на всички видове месо, птици, риба и зеленчуци. Популярна съставка е в традиционни испански ястия като паеля и испанска картофена яхния. Испанският микс е подходящ за приготвяне на маринати за месо и риба или за добавяне към яхнии и супи за допълнителна дълбочина на вкуса.
Съставки:
пушен червен пипер, сладък червен пипер, кимион, мащерка, риган, черен пипер
Нетно тегло: 40 г
Италиански микс
Букет от Средиземноморски подправки, даващи финес и романтична нотка, характерни за Италианската кулинария. Придава свежест на всяко ястие.
Съставки:
резене, чесън, черен пипер, риган, мащерка, магданоз, цитрусова кора, босилек, розмарин, салвия, майоран
Нетно тегло: 30 г
Индийски къри микс
Ароматен микс от подправки, носещ вкуса на Индия. Подходящ за всички видове индийски кърита, тандури и масали. Добавя екзотична нотка към всяка любима ваша рецепта.
Съставки:
кориандър, кимиом, канела, чимен, синап*, черен пипер, куркума, зелен кардамон, карамфил.
*подправката е от групата на алергените.
Нетно тегло: 50 г
Гарам Масала
Най-известната комбинация от подправки в индийската кухня. В Индия мляната гарам масала се използва основно като финишираща подправка в комбинация с други подправки, а в останалата част от света се използва и самостоятелно. Идеално допълнение към ястия, сготвени с индийски къри микс или тандури масала.
Съставки:
кориандър, резене, кимион, канела, зелен кардамон, черен кардамон, индийско орехче, звездовиден анасон, черен пипер, карамфил
Нетно тегло: 50 г
Тандури масала
Тандури масалата е смес от подправки, използвана при традиционното готвене с тандур или глинена фурна в индийския субконтинент. Подправките се разбъркват с цедено кисело мляко и в получената смес се мариноват пиле, риба или зеленчуци, след което се пекат на висока температура до получаване на златиста коричка.
Съставки:
червен пипер, кориандър, кимион, куркумa, канела, чимен, сминдух, черен пипер, зелен кардамон, карамфил
Нетно тегло: 50 г
Китайски микс
Солено, сладко, кисело, горчиво – четирите основни вкуса, застъпени във всяко китайско ястие. Те са основата на този типично азиатски микс, подходящ за сотиране, печене, пържене и барбекю.
Съставки:
сечуански пипер, звездовиден анасон, резене, канела, карамфил
Нетно тегло: 50 г
Турски микс
Разкошен аромат, създаден от сблъсъка, станал на Босфора между Византийската и Близкоизточната кулинарни традиции. Вкус достоен за султани и везири, носещ свежестта на мента и екзотиката на ориенталска нощ.
Съставки:
червен пипер, кимион, черен пипер, мащерка, мента, лют червен пипер
Нетно тегло: 45 г
Американски микс
Класически Северно Американски микс за печени меса и барбекю. Основна съставка на известния американски печен боб. Опитайте и разберете защо за американците барбекюто е свещено.
Съставки:
червен пипер, чесън, черен пипер, синап*, кориандър, бахар, кимион, мащерка, салвия.
*подправката е от групата на алергените
Нетно тегло: 50 г
Каджунски микс
Характерна за Луизиана комбинация от подправки, съчетаваща френския финес и самобитността на Ню Орлеанс. Една от основите, на които се гради съвременната американска кухня.
Съставки:
пушен червен пипер, чесън, лют червен пипер, бял пипер, лук, мащерка, риган
Нетно тегло: 45 г
Бербере
От изворите на Нил до Сидни и Ню Йорк този микс завладява кулинарите със сила, която само Африка може да създаде. Пикантен и ароматен, с изразен екзотичен профил, той ще ви пренесе в топлата вечерна атмосфера на Етиопското плато.
Съставки:
червен пипер, нигела, лют пипер, кориандър, лук, чимен, семена девисил, чесън, джинджифил, зелен кардамон, бахар, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче
Нетно тегло: 50 г
Рас ел ханут
Каквото и да сготвите с Рас ел Ханут то ще стане Специално. Най-комплексната и най-изтънчената комбинация от подправки в Северо африканската и Арабската кухня. Всеки дюкян се старае да направи на-доброто съчетание от подправките си и да го обяви за Рас ел Ханут. И ние така – ето го нашия Рас ел Ханут.
Съставки:
кимион, куркума, кориандър, звездовиден анасон, кардамон, индийско орехче, лавандула, кубеб, резене, канела, нигела, аджвайн, карамфил, рози, черен пипер, дълъг пипер, бял пипер, сечуански пипер
Нетно тегло: 45 г
Марокански микс
Екзотична комбинация от Северно Африкански подправки, която дава топлина и дълбочина на вашите ястия. Универсална и балансирана, подходяща за разнообразяване на ежедневното готвене.
Съставки:
кимион, бахар, джинджифил, кориандър, канела, черен пипер, магданоз, куркума, цитрусова кора
Нетно тегло: 50 г
Хариса
Тази комбинация от люти чушки и подправки ще стопли тялото ви и ще възпламени емоциите ви. Добавете Хариса към всичките си любими рецепти и те ще ви напомнят, че живота е страст и удоволствие.
Съставки:
лют червен пипер, червен пипер, кориандър, ким, кимион, чесън
Нетно тегло: 50 г
Шармула
Свежа комбинация от подправки, използвана в Мароко и Северна Африка за овкусяване на риба, пиле и зеленчуци. Мистична, ефирна и екзотична, тя доставя наслада и удоволствие с всяка хапка.
Съставки:
кориандър, магданоз, кимион, лют червен пипер флейки, червен пипер, чесън
Нетно тегло: 45 г
Бахарат
Универсалната подправка на Близкия Изток. Пиперлив и сладък, този микс събужда всичките ви сетива и доставя удоволствие на душата. Всичко става много вкусно и арабско само с лъжичка Бахарат.
Съставки:
черен пипер, кориандър, канела, кимион, бахар, карамфил, индийско орехче, зелен кардамон
Нетно тегло: 50 г
Шаварма
Това е оригиналната подправка за Шаварма (дюнер, гирос, ал пастор и т.н.). Колкото голям е спорът дали тя е еврейска, арабска, турска или гръцка, толкова е голяма и нейната популярност. Изпечете нещо с нея и ще разберете защо се карат толкова за произхода и.
Съставки:
червен пипер, сумак, кимион, индийско орехче, черен пипер, резене, зелен кардамон, джинджифил, чимен, канела, карамфил, звезден анасон
Нетно тегло: 50 г
Арабиата микс
Арабиата е енергичен, мощен, ядосан микс от подправки, характерен за Рим. Носи това име заради експлозията от вкусове и енергията, характерна за ястията, приготвени с него. Арабиата ще ви сгрее, ще ви събуди, ще ви достави удоволствие и ще искате още и още от същото.
Съставки:
лют червен пипер, чесън, магданоз, босилек
Нетно тегло: 40 г
Болонезе микс
Балансираният букет от вкусове и аромати на Болонезе микса е характерен за богатата и изискана Северна Италия. Създаден специално за дълго и бавно готвене на червени меса, за да се превърнат в топящи се в устата удоволствия за небцето. Изключително подходящ е за приготвяне на сосове за паста с месо.
Съставки:
босилек, чесън, морков, черен пипер, майоран, риган, лук, целина лист, розмарин, мащерка
Нетно тегло: 30 г
Неаполитана микс
Лек, весел и игрив като канцонета, Неаполитана микса е изключително универсален и може да се ползва във всяка италианска рецепта за паста, пица или яхния. Носи топлината на неаполитанските нощи и мистиката на спящия Везувий. Винаги може да му добавите малко огнено чили и веднага ще се прояви южняшкият му характер.
Съставки:
риган, босилек, чесън, лук
Нетно тегло: 30 г
Pumpkin spice
Ароматна смес, традиционно използвана за овкусяване на пайове, мъфини, сладки и лате, но също така добра и в някои солени ястия и предястия. Използвайте за печене, готвене или поръсване. Овкусете сутрешната си напитка или разбъркайте в любимия си десерт.
Съставки:
канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил, бахар
Нетно тегло: 50 г
Заатар
Традиционна палестинска смес от подправки на базата на мащерка, сусам и сумак.
Чимичури
Аржентинската подправка, без която никой не сервира стек в Аржентина.
Тогараши
Японска смес от подправки, използвана за поръсване на супи, ястия, месо на скара и морски дарове.
