Унгарски гулаш: От бежанските кораби до Нобеловата награда
Прочети още: Унгарски гулаш: От бежанските кораби до Нобеловата наградаГулашът не е просто ястие – той е кулинарен посланик. Пътят му (и съответно този на паприката) по света е история за революции, висша френска кулинария и научни пробиви. В Spizing вярваме, че всяка щипка…
История на унгарската паприка: Как един сорт чушки разтърси империята
Прочети още: История на унгарската паприка: Как един сорт чушки разтърси империятаВ историята на гастрономията има малко примери за това как една подправка може да се превърне в оръжие за национално самоопределение. Унгарската паприка е точно такъв феномен. Но как гулашът и червеният пипер се включиха…
История и произход на чушките и червения пипер
Прочети още: История и произход на чушките и червения пиперДнес не можем да си представим кухнята без червен пипер, но историята му е пълна с неочаквани обрати – от „отровно“ декоративно растение до глобална икономическа сила. В Spizing обичаме фактите, затова нека проследим как…
