Агнешка шаварма у дома: Мисията възможна
Прочети още: Агнешка шаварма у дома: Мисията възможнаАгнешката шаварма обикновенно се сервира на порция със зеленчуци, сос и хумус отстрани и по-рядко се увива в питка.
Таханов сос за шаварма и дюнер: Душата на арабската кухня
Прочети още: Таханов сос за шаварма и дюнер: Душата на арабската кухняКакво е автентичният дюнер или сочната шаварма без своя завършващ сос? В Близкоизточната кухня сосовете не са просто добавка, а задължителен елемент, който балансира вкусовете. В Spizing изследваме традициите на Ориента, където доминират два фундаментални…
Пилешка шаварма: Автентичен вкус у дома без вертикален грил
Прочети още: Пилешка шаварма: Автентичен вкус у дома без вертикален грилВъзможно ли е да създадете истинската пилешка шаварма (дюнер) у дома, без да притежавате вертикален грил? Категорично, да!
Плосък хляб за шаварма и дюнер
Прочети още: Плосък хляб за шаварма и дюнерПлоският хляб, който използваме за любимата си шаварма или дюнер, не е просто „обвивка“ – той е един от най-важните продукти в историята на човечеството. Това е първият известен хляб на земята, като преки доказателства…
Шаварма, Дюнер, Гирос, Ал Пастор: Еволюцията на вертикалния кебап
Прочети още: Шаварма, Дюнер, Гирос, Ал Пастор: Еволюцията на вертикалния кебапШаварма = Искандер = Гирос = Гас = Ал Пастор = Дюнер. Макар и под различни имена, в основата на тези любими ястия стои една и съща кулинарна концепция.
