Как да разпознаем фалшивия шафран?
Прочети още: Как да разпознаем фалшивия шафран?Шафранът е най-скъпата подправка в света и това го прави основна мишена за измами. Като „кулинарно злато“, той привлича безброй имитации – от безобидни трикове за тегло до изкуствени бои. В Spizing вярваме, че качеството…
Как да използвате шафран правилно?
Прочети още: Как да използвате шафран правилно?Шафранът е кулинарно злато, но за жалост е и най-често похабяваната подправка. Ако просто хвърлите няколко стигми в тенджерата, вероятно ще получите само жълт цвят и нулев аромат. Днес в Spizing ви даваме няколко прости…
Защо да изберем български шафран?
Прочети още: Защо да изберем български шафран?Всички сме чували, че шафранът е най-скъпата подправка в света. Но в Spizing вярваме, че цената не е най-важното при него. Истинската стойност на шафрана се крие в неговия неповторим вкус, зашеметяващ аромат и доказаните…
Пиментон, паеля, шафран и ориз бомба: Тайните на испанската кухня
Прочети още: Пиментон, паеля, шафран и ориз бомба: Тайните на испанската кухняАко Дон Кихот живееше в наши дни, най-вероятно неговият верен оръженосец нямаше да се казва Санчо Панса, а Сандо Пантата от Телиш. Така е, „превзели“ сме я Испания. Това обаче ни задължава да знаем какво…
