Пипери извън семейството на Piper nigrum
Прочети още: Пипери извън семейството на Piper nigrumВ кулинарията съществуват множество подправки, които носят името „пипер“, взаимствано от черния пипер (Piper nigrum), но ботанически нямат нищо общо с него. Често това име е плод на исторически маркетингови трикове или опити за намиране…
Сечуанско изкушение за Китайската Нова година: Пътят на 5-те подправки
Прочети още: Сечуанско изкушение за Китайската Нова година: Пътят на 5-те подправкиКитайската Нова година, известна още като Пролетният фестивал, е време за ново начало, край на студа и молитви за плодородие. Легендата разказва за страшния дракон Ниан, прогонен със смелост и фойерверки – традиция, която днес…
