Агнешки кебапи с Рас ел Ханут
Прочети още: Агнешки кебапи с Рас ел ХанутТърсите най-лесния начин да откриете сезона на агнешкото? Тези агнешки кебапи с Рас ел Ханут са не само изключително вкусни, но и впечатляващо бързи. В Spizing вярваме, че добрата храна трябва да е достъпна, затова…
Рас ел Ханут: Истинската история на „Царя на подправките“
Прочети още: Рас ел Ханут: Истинската история на „Царя на подправките“Рас ел Ханут не е просто съставка; това е душата на арабската кухня. Макар мнозина да го свързват единствено с Мароко, този легендарен микс принадлежи на целия регион на Магреб – Алжир, Либия, Мароко и…
Пастила: Мароканската баница с месо
Прочети още: Пастила: Мароканската баница с месоАко търсите ястие, което най-добре описва любовта на Мароко към смелите вкусови контрасти, това без съмнение е Пастилата (Pastilla). Накратко, това е мароканският вариант на нашата традиционна баница с месо, но с невероятен екзотичен привкус.…
Тажинът в Мароканската кухня
Прочети още: Тажинът в Мароканската кухняТажинът за мароканците е толкова значим, колкото е розовото масло за нас, българите. Той е национална гордост, вековна традиция и неизменна част от тяхната идентичност. Макар подобни съдове да се срещат и в съседен Алжир,…
