8те най-важни сирена в италианската кухня
Прочети още: 8те най-важни сирена в италианската кухняВ Италия съществуват над 2 500 вида сирена. Около 500 от тях можете да откриете в търговската мрежа, а над 300 са със защитен произход (PDO, PGI). Макар разнообразието да е главозамайващо, почти всичко в…
Пармезанът: Как да познаем оригинала?
Прочети още: Пармезанът: Как да познаем оригинала?Пармезанът е най-известното сирене в света. Благодарение на глобалния успех на пастата и пицата, той се превърна в нарицателно за италианска храна. Днес е достатъчно някой да поръси малко сирене (или негово подобие) върху ястието…
