Самардала: „Зеленото злато“ на България
Прочети още: Самардала: „Зеленото злато“ на БългарияТърсихме я точно 7 години. В свят, пълен с индустриални имитации, бледи вносни суровини и изкуствени оцветители, в Spizing отказахме да правим компромис. Днес с гордост ви представяме Реколта 2026 на нашата Самардала сол –…
Шарена сол: Кулинарната ДНК на България
Прочети още: Шарена сол: Кулинарната ДНК на БългарияАко българската кухня имаше герб, върху него щеше да е изобразен глинен съд с шарена сол. Тя е първият вкус, който помним от детството, и последната подправка, от която бихме се отказали. Но какво стои…
Родопско меню за Великден: Автентичен вкус с Родопска подправка
Прочети още: Родопско меню за Великден: Автентичен вкус с Родопска подправкаЗа този Великден в Spizing решихме да загърбим клишетата и да заложим на традицията в нейния най-чист вид – изцяло Родопско меню. Подготвили сме ви комбинация от агнешко печено на фурна, уникални редени кюфтета и…
Дунавска рибена чорба: Тайната на тароса
Прочети още: Дунавска рибена чорба: Тайната на таросаВсеки рибар пази своята уникална рецепта за рибена чорба, а всеки майстор готвач има своите тайни съставки и трикове, които правят вкуса неповторим. В Spizing вярваме, че най-добрите рецепти са тези, които носят духа на…
Черноморски миди: Тайните на перфектното лятно мезе
Прочети още: Черноморски миди: Тайните на перфектното лятно мезеЧерноморските миди са истински кулинарен символ на българското лято. Когато са пресни и правилно приготвени, те се превръщат в деликатес, който може да съперничи на всяко изтънчено средиземноморско ястие. Днес достъпността на пресни, живи миди…
Риба плакия с доматен сос: Автентичният вкус на българското лято
Прочети още: Риба плакия с доматен сос: Автентичният вкус на българското лятоПрез лятото консумацията на риба и морски дарове по целия свят се увеличава естествено. Независимо дали сте на брега на морето, край река или язовир, нищо не допълва слънчевите дни по-добре от прясно приготвените дарове…
Тракийски доматен гювеч
Прочети още: Тракийски доматен гювечЛятото е в разгара си, а това означава само едно – официално започва сезонът на истинските домати! В България истинските градински домати, зрели на открито и на слънце, ни радват от юли чак до края…
Печене на тикла: Древната българска техника за автентичен вкус
Прочети още: Печене на тикла: Древната българска техника за автентичен вкусПеченето на тикла е кулинарна техника, съхранена на много малко места по света, като България е едно от тях. Всички сме виждали тиклите — тези характерни каменни плочи по покривите на старите възрожденски къщи. Но…
Вкусът на България: Как преоткрихме автентичните вкусове на нашата традиция
Прочети още: Вкусът на България: Как преоткрихме автентичните вкусове на нашата традицияБългарската кухня е много повече от шарена сол и чубрица. Тя е мозайка от регионални идентичности, всяка със своя специфичен аромат и кулинарен код. В Spizing прекарахме последната година в проучване на забравени рецепти и…
