Пипери извън семейството на Piper nigrum
Прочети още: Пипери извън семейството на Piper nigrumВ кулинарията съществуват множество подправки, които носят името „пипер“, взаимствано от черния пипер (Piper nigrum), но ботанически нямат нищо общо с него. Често това име е плод на исторически маркетингови трикове или опити за намиране…
Защо наричаме ямайския пипер бахар и какво е Бахарат?
Прочети още: Защо наричаме ямайския пипер бахар и какво е Бахарат?Защо наричаме ямайския пипер бахар и какво е Бахарат?
