арабска подправка

От къде е дошла бамята и за какво друго се използва освен за храна? . Едно от най-известните ястия в Близкия изток и северна Африка е пиле с...

Защо хариса е прабаба на нашата лютеница? . Историята на хариса започва през 16 ти век когато от Андалусия са изгонени мюсюлманите и евреите, които не искат да...

Предлагаме ви една рецепта, с която да откриете сезона на агнешкото по най-лесния начин. Тези агнешки кебапи с Рас ел ханут са изключително вкусни и бързи и можете...

Една от най-известните комбинации от подправки в света е царя на арабската кухня Рас ел Ханут. Произлиза от региона на Алжир, Либия, Мароко, Тунис. Често ще срещнете информация,...

Агнешката шаварма обикновенно се сервира на порция със зеленчуци, сос и хумус отстрани и по-рядко се увива в питка.

Възможно ли е да си направите истинска шаварма/дюнер в къщи без вертикален грил? Вижте двете ни рецепти.

Близкоизточна рецепта за хумус с пържено кълцано месо с лук и Бахарат.

Защо наричаме ямайския пипер бахар и какво е Бахарат?

1001 нощ, Шехерезада, пустиня, петрол - първите асоциации, когато се спомене Близкия Изток. Има нещо много по-важно, което се заражда там - кулинарията.