Няма нищо по-хубаво от аромата на прясно изпечени ядки, топла канела и цитрусови корички, който се разнася из дома. Мюслито в магазините често са препълнени с рафинирана захар, изкуствени ароматизатори и палмова мазнина. Затова днес ви предлагаме да си приготвите невероятно ароматно домашно мюсли (гранола).
Тайната съставка тук е нашият микс подправки за сладкиши и ядки. Освен за приготвяне на феноменални печени ядки, този микс от топли подправки е перфектното допълнение и към вашата закуска.
Перфектното домашно мюсли
Ето и няколко важни стъпки, за да стане домашното ви мюсли пристрастяващо хрупкаво и вкусно:
- Смесваме първо ядките с мазнината: Разбъркайте много добре, така че мазнината да обвие добре ядки. Така те ще се изпекат равномерно и ще станат изключително хрупкави.
- Поръсете подправки: Те ще полепнат добре по вече намазнените ядки и плодове и ще създадат апетитна коричка.
- Ролята на солта: Не пропускайте солта! Една щипка сол няма да прави мюслито солено. Вместо това натриевите йони блокират рецепторите за горчивина на езика ни, което кара естествената сладост на меда, сушените плодове и портокаловата кора да изпъкне по-добре.
ЩЕ ВИ ТРЯБВАТ:
- 500г овесени ядки (или друг зърнен микс, който обичате)
- 200г сурови ядки и семена (кашу/бадеми/орехи/лешници/тиквени семки)
- 100г сушени плодове
- 4 с.л. мазнина
- 2 с.л. подправки
- течен мед/агаве на вкус
- кора от портокал
- щипка сол
ПРИГОТВЯНЕ:
- Загрейте фурната на 170C.
- В голяма купа смесете овесените ядки с мазнината и разбъркайте добре.
- Добавете ядките, семената, сушените плодове, щипка сол и подправките за сладкиши и ядки комплекта и разбъркайте отново.
- По желание добавете течен мед и кората на един портокал.
- Разстелете получената смес равномерно на тава за печене.
- Сложете в загрятата фурна и печете 15 минути.
- Разбъркайте поне веднъж по време на печенето.
- Когато е готово оставете мюслито да истине напълно преди да го приберете в плик или буркан.
Препоръчваме ви да изгледате видеото преди да готвите: