Куркума лате

Перфектно балансирана комбинация от подправки, създадена за приготвяне на здравословно и вкусно златно куркума лате. Подходяща за топли и за студени напитки. Тази универсална смес е идеална за добавяне към кисело мляко или кефир, смутита и печива, както и за готвене на ориз, супи и кърита, придавайки им неповторим аромат и златист цвят.

Съставки:

премиум куркума, джинджифил, цейлонска канела, зелен кардамон, черен пипер

Нетно тегло: 45 г

Куркума лате
Купи сега
  • 100% натурални съставки

    100% натурални съставки

  • Най-високо качество

    Най-високо качество

  • Бърза доставка

    Бърза доставка

    Кулинарно приложение

    Добавете чаена лъжичка куркума лате към чаша пълномаслено топло мляко (краве, кокосово или друго по избор) и се насладете на вкусно и здравословно златно лате. За да го направите още по-специално стрийте няколко стигми шафран с щипка захар, разтворете ги в студена вода или с парче лед, след което добавете течността към латето.

    Куркума латето е перфектно за обогатяването на вкуса на закуски с кисело мляко или кефир, смутита и печива.

    Подходящо е и за готвене на ориз, варива, кърита, скариди, супи и други.

    Здравословни ползи

    Куркумата има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и често се използва за лечение на различни кожни заболявания и храносмилателни проблеми. Една от активните съставки в куркумата е куркуминът, който е отговорен яркожълтия и цвят и много от нейните ползи за здравето. Куркуминът е мощен антиоксидант, който може да помогне в борбата на тялото с увреждането от свободните радикали – молекули, които могат да увредят клетките и да допринесат за развитието на хронични заболявания.

    Цейлонската канела, също като куркумата се използва от векове освен за кулинарни, така и за медицински цели. В древен Египет е използвана като естествен консервант на храни, а в традиционната китайска медицина за лечение на различни заболявания, включително лошо храносмилане и настинки. Богат източник е на антиоксиданти. Има доказани противовъзпалителни свойства и може да подпомогне лечението на състояния като диабет и сърдечни заболявания.

    Джинджифилът има способността да подпомага храносмилането. Смята се, че стимулира производството на храносмилателни ензими, които помагат за по-ефективното разграждане на храната и помагат за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане, подуване на корема и газове. Сухият джинджифил има положителен ефект върху чревната микробиома, като насърчава растежа на полезни бактерии и помага за поддържане на здравословен баланс на чревната флора.

    Черният пипер в куркума латето спомага усвояването на куркумата от организма.

    Овесени ядки с кокос и куркума лате

    Съставки
    • 3-4 с.л. овесени ядки (50 г)
    • 2 с.л. кокосови стърготини (или пресен настърган кокос)
    • 1 с.л. куркума лате микс
    • 150-200 г кисело мляко
    • мед или друг подсладител (по желание)
    Подготовка
    1. Ако използвате пресен кокос, настържете го на ренде на фино.
    Готвене
    1. Смесете овесените ядки, кокоса и куркума лате-то и смесете добре.
    2. Добавете киселото мляко и мед/подсладител, ако използвате и объркайте.
    3. Оставете да преседи 15 минути преди да консумирате. Ако не го консумирате веднага приберете в хладилник.

    Скариди с пресен кокос

    Съставки
    • 500 г изчистени скариди
    • 1 с.л. куркума лате микс
    • 1 с.л. семена нигела
    • 1 голяма глава лук
    • 1 с.л. настърган джинджифил
    • 1 с.л. настърган чесън
    • 1 с.л. горчица сол
    • ориз басмати за гарнитура
    • чили (по желание)
    • пресен кориандър (по желание)
    Подготовка
    1. Пробийте черупката на пресен кокос с тирбушон и изцедете течността. Счупете черупката и извадете ядливата вътрешност. Разрежете я и я обелете с белачка.
    2. Настържете на ситно обелената вътрешност на кокоса.
    3. Настържете на ренде чесън и джинджифил, така че да се получат по 1 с.л. от всяко.
    4. Нарежете лука на полумесеци.
    Готвене
    1. Смесете изчистените скариди с 1 с.л. Куркума лате микс и оставете на страна.
    2. Загрейте 2-3 с.л. мазнина на средна температура и в нея сложете семената нигела. Изчакайте 1 минута, добавете лука с малко сол и го задушете до златисто кафяво.
    3. Прибавете настърганите джинджифил и чесън и по желание лют червен пипер/люта чушка и гответе още 1-2 минути.
    4. Сипете горчицата и разбъркайте добре.
    5. Добавете настъргания кокос и 1 ч.ч. вода и гответе 10 минути докато кокоса омекне.
    6. Сипете маринованите скариди, разбъркайте добре и гответе 5-6 минути.
    7. Сервирайте върху ориз басмати, поръсени по желание с пресен кориандър.