Фльор Де Сел, Алгарве

Algarve Фльор Де Сел се добива в краткия период от юни до септември в солниците на природните резервати Ria Formosa и Sapal do Castro Marim в Южна Португалия. Само при хубаво време с лек бриз започва да се формира тънък слой сол на повърхността на солните полета. След това опитни работници внимателно събират на ръка солните цветове, преди да потънат завинаги на дъното на солниците.

Фльор Де Сел има мека, леко хрупкава текстура и лесно се стрива между пръстите. За много топ готвачи Фльор Де Сел е истинската кралица на всички трапезни соли, мека на вкус, с хрупкава текстура и обогатена с жизненоважни минерали и микроелементи.