Джоджен
Универсалната билка, която добавя прилив на свежест към всяка рецепта. Със своя уникален, ментов вкус и фина сладост е идеалното допълнение към напитки и ястия - от салати, сосове до основни и дори десерти. Джодженът добавя освежаващо докосване и е известен с ползите си за здравето, включително подпомагане на храносмилането и освежаване на дъха. Добавете го към следващото си ястие или сварете чаша чай с него за вкусно и здравословно хранене.
Нетно тегло: 60 г
Кулинарно приложение
Джодженът се използва за добавяне на свеж, ментов вкус на месни ястия, салати, зеленчуци и сосове. В българската кухня с джоджен се овкусяват агнешко, боб, кюфтета, пълнени чушки, картофи, зелен фасул, грах и всякакви зелении (лапад, спанак, киселец и др.).
Листата джоджен са ключова съставка в традиционни средиземноморски и близкоизточни ястия и салати като табуле, фатуш и ментаико.
Смесва се с кисело мляко, мед, лимон, лайм и чесън за направата на сосове за печено месо или дресинги за салата.
В сладкарството се комбинира с черен шоколад, ягоди, малини и други.
Здравословни ползи
Смята се, че джодженът има антисептични свойства и благотворно действие при стомашни проблеми, главоболие, настинка и грип.
В ароматерапията се използва заради своите освежаващи и ободряващи свойства. Етеричното му масло се влага в козметични продукти като сапуни, шампоани и парфюми, за да добави свеж, ментов аромат. Използва се и в дифузери, свещи и спрейове за стая за освежаване.
Комбиниране с други подравки
Джодженът се комбинира добре с чесън, риган, магданоз, босилек, розмарин, кимион, кориандър и зелен кардамон.