Чубрица
Ронената чубрица e незаменима подправка в българската кухня. Използва се за овкусяване на боб, леща, супи, ястия с месо и зеленчуци, салати и много други. Има характерен пикантен вкус и аромат, който придава на храната неповторима свежест и вкус.
Нетно тегло: 60 г
Кулинарно приложение
С градинска чубрица (Satureja hortensis) в България се овкусяват множество ястия с месо, зеленчуци, боб, леща, супи и салати. Добавя се към ястията в края на готвенето, за да не загуби аромата си. Някои от най-популярните български ястия, които се приготвят с чубрица са кюфтета, боб чорба, свинско с боб, пиле с картофи, мусака, леща и яхния с червено месо. Основна съставка е в нашата шопска подправка от серията Вкусът на България.
Балканската чубрица (Satureja montana) се използва за направата на чай.
Чубрица се използва и във френската кухня и е една от съставките в популярния провансалски микс подправки.
Здравословни ползи
Чубрицата е богата на витамини и минерали, като витамини А, С, К, калций, желязо и магнезий. Има и антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Комбиниране с други подправки
Чубрицата се комбинира добре с риган, мащерка, босилек, магданоз, чесън, червен пипер, джоджен, сминдух, кимион и кориандър.