Ориз басмати

Оризът басмати произлиза от Индийския субконтинент. Името му идва от санскритската дума vasmati, която означава „ароматен“. Съдържа 12 пъти повече аромати от останалите видове ориз. В процеса на търговия между Индия и Близкия Изток той се е разпространил и в персийската, арабската и останалите близкоизточни кухни, а в Индия и Пакистан е най-популярният вид ориз.

Купи сега

Подготовка35 минути
Готвене15 минути
Порции4

Комплектът съдържа

250 гр ориз басмати

Съставки

250 гр ориз басмати
сол
2-3 зелени кардамона/звездни анасона/кори от лимон (по желание за овкусяване)

Подготовка

Изплакнете ориза 6-7 пъти със студена вода, докато водата стане почти прозрачна.
Покрийте ориза със студена вода и го оставете да се накисне 30 минути.
Изцедете ориза от водата, в която е киснал, сложете го в тенджера и налейте 1.5 ч.ч. студена вода.
Добавете 1 ч.л. сол и похлупете.
Ако желаете да добавите аромат на ориза, сложете цели 2-3 зелени кардамона/звездни анасона/кори от лимон.

Готвене

Сложете тенджерата с ориза на котлон и засилете на максимум.
Изчакайте да заври, намалете на минимум и гответе 10 мин. При поява на пяна повдигнете капака за кратко, за да не изкипи.
След края на 10-те мин. изсипете веднага ориза в голяма чиния/тава, за да прекъснете процеса на готвене и го оставете да изстине 3-4 мин., след което е готов за консумация.
Сервирайте с ястие по избор от нашите комплекти.