Как да си направим домашна горчица?
Много е лесно и са необходими само няколко прости съставки 🙂
Смесете 50г суха горчица със 70 мл течност (оцет, бяло вино, вода или комбинация от трите) и около 1 ч.л. сол, разбъркайте добре и оставете на стайна температура да преседи поне 24 часа.
След 24 часа базовата горцица е готова за овкусяване. Можете да и добавите пресни или сухи подправки (естрагон, хрян, чесън и т.н.), мед/агаве/кафява захар или да я оставите чиста.
Ако искате да е по-гладка разбъркайте с блендер до желаната текстура, след което съхранявайте в хладилник. Изчакайте 2-3 дни преди да консумирате, за да отмине естествената и горчивина.
Вижте рецептата: