Категория: Български рецепти
Шарена сол: Кулинарната ДНК на България
Ако българската кухня имаше герб, върху него щеше да е изобразен глинен съд с шарена сол. Тя е първият вкус, който помним от детството, и последната подправка, от която бихме се отказали. Но какво стои зад тази експлозия от цветове и аромати? Дали е просто „сол с билки“, или е сложен социокултурен феномен? В тази…
Родопско меню за Великден: Автентичен вкус с Родопска подправка
За този Великден в Spizing решихме да загърбим клишетата и да заложим на традицията в нейния най-чист вид – изцяло Родопско меню. Подготвили сме ви комбинация от агнешко печено на фурна, уникални редени кюфтета и класически боб, като тайната съставка във всяко блюдо е нашата емблематична Родопска подправка. Агнешко печено с картофи Печеното агнешко за…
Дунавска рибена чорба: Тайната на тароса
Всеки рибар пази своята уникална рецепта за рибена чорба, а всеки майстор готвач има своите тайни съставки и трикове, които правят вкуса неповторим. В Spizing вярваме, че най-добрите рецепти са тези, които носят духа на миналото, но са пречупени през призмата на съвременното качество. Представяме ви нашата изпитана рецепта за рибена чорба от сом, хванат…
Вкусът на България: Как преоткрихме автентичните вкусове на нашата традиция
Българската кухня е много повече от шарена сол и чубрица. Тя е мозайка от регионални идентичности, всяка със своя специфичен аромат и кулинарен код. В Spizing прекарахме последната година в проучване на забравени рецепти и традиции, за да създадем нашата авторска серия подправки „Вкусът на България“. В това пътешествие открихме, че масовата представа за нашите…
Коледа със Спайзинг: Празнично трио подправки
Чудите се какъв е идеалният подарък за приятели кулинари или любими хора, които обичат магията на домашно приготвената храна? Ние от Spizing имаме отговор! Предлагаме ви нашето специално Коледно трио подправки за празнични ястия – перфектният комплимент за всеки, който обича чистите вкусове и споделените мигове около масата. Във всяка кутийка сме сложили две изпитани…
